خواص قهوه سبز

قهوه سبز (به انگلیسی : green coffee) دانه های لوبیایی شکل قهوه هستند که هنوز بو داده نشده اند.

فرآیند شستشو و بو دادن دانه های قهوه علاوه بر اینکه رنگ و طعم‌ آنها را تغییر می‌دهد باعث کاهش مقدار کلروژنیک اسید موجود در‌ آنها می‌شود.

بنابراین دانه های قهوه سبز نسبت به دانه های قهوه معمولی دارای سطح بالاتری از کلروژنیک اسید هستند که دارای خواص بیشماری برای سلامتی است.

خواص قهوه سبز برای لاغری و کاهش وزن بعد از آن مورد توجه قرار گرفت که دکتر اوز در سال 2012 در یک برنامه ی تلویزیونی اعلام کرد که این ماده خاصیت چربی سوزی بالایی دارد و شما برای لاغری دیگر به ورزش یا رژیم غذایی نیازی ندارید.

چرا مردم قهوه سبز را می‌خورند؟

افراد چاق و افراد مبتلا به بیماری های دیابت، فشار خون بالا، آلزایمر و عفونت های باکتریایی از قهوه سبز برای درمان بیماری های خود استفاده می‌کنند.

قهوه منبع قابل توجهی از کافئین است که اغلب به عنوان یک عنصر اصلی در بسیاری از قرص های رژیمی شناخته می‌شود تحقیقات نشان داده که کافئین می‌تواند سوخت و ساز بدن را 3 تا 11% افزایش دهد.

کافئین با افزایش متابولیسم بدن به چربی سوزی کمک می‌کند، همچنین باعث تقویت موقت انرژی و هشیاری می‌شود به این معنی که می‌توانید برای مدت بیشتری ورزش کنید بدون اینکه خسته شوید.

اما متخصصان خاصیت لاغر کنندگی قهوه سبز را به کلروژنیک اسید موجود در آن نسبت داده اند. مطالعات زیادی در مورد کلروژنیک اسید و اثربخشی آن به عنوان مکمل کاهش وزن وجود ندارد.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد عصاره ی قهوه سبز می‌تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند. یک مطالعه نشان داد افرادی که قهوه سبز مصرف می‌کنند 3 تا 5 پوند بیشتر از افرادی که قهوه سبز نخوردند وزن از دست داده اند.

کلروژنیک اسید قهوه سبز می‌تواند با کاهش قند خون و جلوگیری از افزایش سنتز چربی باعث کاهش وزن شود، همچنین اعتقاد بر این است که اسید کلروژنیک جذب چربی از غذا را کاهش می‌دهد و متابولیسم چربی سوزی را فعال می‌کند.

تحقیقات نشان داده که قهوه سبز در بعضی افراد باعث کاهش فشار خون می‌شود. عصاره قهوه سبز همچنین می‌تواند اثرات مثبتی بر رگ های خونی داشته باشد که برای سلامت قلب مفید است.

قهوه سبز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند.